bolo de maçã

Sei que vocês têm muitas saudades de receitas boas, e ainda por cima ouviram uns zunzuns sobre um bolo no sábado.

Não podia ser nada muito complexo, porque o tempo escasseava. Ainda por cima, tinha de ser algo facilmente transportável na mochila, num dia chuvoso.
A minha mãe sabe sempre o que fazer e tem sempre as receitas ideais. Aliás, leu-me o pensamento: um bolo de maçã, noz e canela era a melhor opção possível.
É um dos meus bolos preferidos, toda a gente gosta, é leve, fácil de fazer (compatível com esta Guida, a Guida-filha!) e não precisa de grandes artifícios. Então cá vai:

Ingredientes

  • 2 Maçãs Granny Smith
  • 2 Canecas de farinha
  • 2 Canecas de açúcar
  • 1 Caneca de óleo
  • 5 Ovos
  • 2 Colheres de sobremesa de canela
  • 1 Colher de sobremesa de fermento
  • Nozes a gosto

Como Fazer

  1. Descasque as maçãs e corte-as em fatias suuuper fininhas (para não irem ao fundo na cozedura!).
  2. Num recipiente, misture os ovos, a farinha, o açúcar, o óleo, o fermento e a canela. No final, misture também as maçãs fatiadas e as nozes partidinhas em pedacinhos.
  3. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite a massa do bolo na forma e leve ao forno. Vá verificando a cozedura com um palito. Retire o bolo do forno quando já não saírem resíduos agarrados ao palito.
  4. Desenforme e desfrute!
  5. Sugestão: na hora de servir, polvilhe com açúcar em pó e enfeite com uma nozinha de chantilly e uma folhinha de hortelã (esta pessoa chata só se apercebeu que não havia chantilly nem hortelã depois de ter polvilhado a fatia do bolo, não tenham complexos com a foto…).

Este bolo é super amigo de quem não tem grande jeito na cozinha, nem paciência. Mesmo que a foto não seja apelativa, creio que o meu bolo ficou bom! É perguntar às meninas do encontrinho de sábado.

Espero que gostem da receita!

2 comments on “Bolo de maçã, noz e canela”

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